توضیحات
با پیاز بهاره ، ریحان تازه ، قارچ و استیک گوشت سرو شود
نکته:غذای کامل،پروتئین بالا ،جی آی کربوهیدارت (اندیس گلایسینیک پایین)
من اسپری غیرچسبنده استفاده کردم ولی شما می توانید از روغن زیتون یا روغن نارگیل استفاده کنید.
مواد لازم برای دو نفر:
300 گرم سیب زمینی شیرین
100 گرم پیاز بهاره خرد شده
ریحان تازه خرد شده
فلفل سیاه تازه
300 گرم قارچ وحشی
300 گرم استیک گوساله
50 تا 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه کم چرب
طرز تهیه:
قابلمه بزرگ محتوی آب نمک زده را برای جوشیدن در یک درجه حرارت متوسط قرار دهیدسیب زمینی شیرین را پوست بکنید.و آنا را در تکه های کوچک برش دهید.وقتی آب جوشید سیب زیمین های شیرین بریده شده را به آب اضافه کرده و درجه حرارت را کم کنید. برای 15 دقیقه یا تا وقتیکه سیب زمینی های شیرین بتوانند براحتی با چاقو له شوند،حرارت دهید.سیب زمینی های شیرین را خشک کنید و به قابلمه برگردانید(قابلمه دیگر). سیب زمینی ها را با آسیاب له کنید. خامه ترش یا خامه کم چرب ،ریحان تازه خرد شده،پیاز بهاره خرد شده و فلفل سیاه تازه را اضافه کنید.استیک گوساله را گریل کنید.استیک گوساله را در یک بشقاب قرار دهید و اجازه دهید برای 5 دقیقه بماند.قارچ وحشی را در یک ماهیتابه حرارت دهید .فلفل سیاه تازه را اضافه کردهو برای 5 دقیقه سرخ کنید.
